第46章(第1/2 页)
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小孩去玩了，大人却还在忙。
吃完饭才五点，云南的天都没黑。洗好碗的主人家叫了几个玩得好的女人，四五个女人聚在一起，开始做腊肠。
云南的腊肠有纯肉的，只是原市的农村不喜欢纯肉腊肠，她们更喜欢做豆腐肉腊肠。
大块的豆腐捏碎和切好的猪肉拌在一起，猪肉最好是肥瘦相间，这样腊肠才有油，吃起来更香。
把豆腐和肉搅拌好，还要加入辣椒粉、盐巴、味精、茴香粉、花椒粉，各种调料拌在一起，丰富腊肠味道的同时，保证腊肠不变质腐烂。
洗好的猪小肠翻过来，在小肠的一头绑上一根绳子，用手把调好的豆腐肉慢慢塞到肠子里，一根肠子要塞五六分钟之久，非常考验人的耐力。
制作完
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